ハンバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　200g
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・マヨネーズ
　　大さじ４
　・塩、こしょう、あればナツメグ
　　各少々
ミニトマト、クレソン
　各適宜
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ１　1/2
・ウスターソース、みりん
　各大さじ１
・しょうゆ
　小さじ１
・サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・マヨネーズ

  大さじ４

• 　・塩、こしょう、あればナツメグ

  各少々

• ミニトマト、クレソン

  各適宜

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１　1/2

• ・ウスターソース、みりん

  各大さじ１

• ・しょうゆ

  小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   ハンバーグだねの材料は、粘りが出るまで混ぜ合わせ、２等分して小判形にまとめる。ソースの材料も混ぜ合わせる。

   

   たねにマヨを混ぜると外はこんがり、中はふんわりジューシーに焼き上がる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、ハンバーグをこんがり焼く。上下を返して弱火にし、ふたをして焦げ目をつけながら７〜８分蒸し焼きにして中まで火を通す。

3. 3

   ２にソースの材料を加え、強火で両面まんべんなくからめながら、１〜２分煮詰める。皿にソースごと盛り、四つ割りにしたミニトマト、クレソンを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！