おかかポン酢

材料（２人分）

豆サラダの素
　全量（材料は300ｇ分）
　・スナップえんどう
　　150g
　・絹さや
　　100g　
　・グリーンピース(正味)
　　50g
　・塩
削りがつお
　適宜
ポン酢じょうゆ
　適宜

• 豆サラダの素

  全量（材料は300ｇ分）

• 　・スナップえんどう

  150g

• 　・絹さや

  100g　

• 　・グリーンピース(正味)

  50g

• 　・塩

• 削りがつお

  適宜

• ポン酢じょうゆ

  適宜

1. 1

   スナップえんどうと絹さやは筋を取る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スナップえんどうを加えて約１分ゆでる。続けてグリーンピースも加えて約１分ゆで、絹さやも加えて約30秒ゆでる。
   
   火の通りにくい豆から順に時間差で加えていけば、１つの鍋で一緒にゆで上がる。

   
3. 3

   全部一緒にざるにあけて湯をきり、広げてさます。

1. 1

   器に豆サラダの素をこんもりと盛り、削りかつおをたっぷりのせ、ポン酢じょうゆをかける。

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