豆とポテトのクイックグラタン

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…４本
• 卵黄…１個分
• 生クリーム…3/4カップ
• ピザ用チーズ…30〜40ｇ
• 粉チーズ…大さじ１
• スナップえんどう…100g
• じゃがいも…大１個
• ・塩、こしょう

作り方

1. ソーセージは長さ２〜３等分にする。スナップえんどうは筋を取る。じゃがいもは四つ割りにしてから横に７〜８ｍｍ厚さに切る。
2. ボウルに生クリームと卵黄を入れ、塩こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて１のじゃがいもを入れ、竹串がスッと通るくらいまでゆでて、湯をきる。オーブンは170℃に予熱する。
4. 耐熱皿に３のじゃがいも、１のソーセージ、スナップえんどうを散らして入れる。２をかけてピザ用チーズをのせ、粉チーズをふる。オーブンで焼き色がつくまで、約15分焼く。
   
   ※オーブントースターで作る場合は、なるべく浅めの耐熱皿を使い、７〜８分焼く。途中で焦げそうになった場合は、アルミホイルをかぶせて。