トマトとバジルのスパゲッティ

480kcal
1.1g
トマトとバジルのスパゲッティ
トマトとバジルのスパゲッティ

トマトの甘みがギュッと詰まった冷製パスタの定番!

材料(2人分)

スパゲッティ(細めのもの・ここでは1.6mm)…160g
ミニトマト…20個
バジル…5〜6枚
おろしにんにく…1片分
エクストラバージンオリーブ油…適宜
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. ミニトマトは半割り、大きいものは四つ割りにする。バジルはちぎる。ボウルに入れ、塩、こしょう各少々、にんにく、エクストラバージンオリーブ油大さじ2を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
    トマトの冷静スパゲッティには、水分が少なく、甘みが強いミニトマトがおすすめ。
  2. スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおり(幅がある場合は長めの時間)にゆでる。ざるに上げ、流水に当てて冷やし、水をきる。
  3. 2を1に入れて混ぜ合わせ、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブ油で味をととのえ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

バジル
バジル
強い香りが特徴のシソ科の香草。イタリア語ではバジリコ、フランス語ではバジリクといい、ヨー…

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