トマトとバジルのスパゲッティ

トマトとバジルのスパゲッティ

トマトの甘みがギュッと詰まった冷製パスタの定番!

カロリー
480kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > トマト系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
飯塚宏子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ(細めのもの・ここでは1.6mm)…160g

ミニトマト…20個

バジル…5~6枚

おろしにんにく…1片分

エクストラバージンオリーブ油…適宜

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.
トマトの冷静スパゲッティには、水分が少なく、甘みが強いミニトマトがおすすめ。

トマトの冷静スパゲッティには、水分が少なく、甘みが強いミニトマトがおすすめ。

ミニトマトは半割り、大きいものは四つ割りにする。バジルはちぎる。ボウルに入れ、塩、こしょう各少々、にんにく、エクストラバージンオリーブ油大さじ2を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおり(幅がある場合は長めの時間)にゆでる。ざるに上げ、流水に当てて冷やし、水をきる。

3.

2を1に入れて混ぜ合わせ、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブ油で味をととのえ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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