ベーコンと豆腐の炒めそうめん

Name: ベーコンと豆腐の炒めそうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: そうめん…２束(100g); ベーコン…２〜３枚; もめん豆腐…1/2丁; ししとうがらし…８〜10本; 削りがつお…適宜; ・オリーブ油、しょうゆ、塩

１人分：

342kcal

2.0g

そうめん大満足！

豆腐とベーコンでソーミンチャンプルー風

中村成子さんのレシピ

材料（２人分）

そうめん
　２束(100g)
ベーコン
　２〜３枚
もめん豆腐
　1/2丁
ししとうがらし
　８〜10本
削りがつお
　適宜
・オリーブ油、しょうゆ、塩

1

ベーコンは２cm幅、豆腐は軽く水けをきって縦半分に切り、横１cm幅に切る。
2

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。氷水でもみ洗いしながら冷やし、水をきる。
3

フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、豆腐を並べ入れる。しっかり焼き色がついたら、上下を返し、さらに焼き色がつくまで焼いたらベーコンを加えて炒め合わせる。
4

３にししとうも加えて炒め、油がまわったら２を加えて炒める。しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3をくわえて調味し、皿にもって削りがつおをかける。