チンゲン菜のおひたし

材料（２人分）

昆布じょうゆ
　適宜(材料は120ml分)
　・昆布(３×８cm)
　　３〜４枚
　・しょうゆ
チンゲン菜
　１株
削りがつお
　適宜
・塩

• 昆布じょうゆ

  適宜(材料は120ml分)

• 　・昆布(３×８cm)

  ３〜４枚

• 　・しょうゆ

• チンゲン菜

  １株

• 削りがつお

  適宜

• ・塩

1. 1

   きれいな空き瓶などに昆布を入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。
   
   ●漬けてから一晩ほどで使える。

   

1. 1

   チンゲン菜は葉と軸に切り分け、それぞれ３cm長さに切り、軸は六つ割りにする。塩を加えた熱湯に軸、葉の順に入れて色が鮮やかになったら湯をきり、軽く水を絞って皿に盛る。

2. 2

   ２に昆布じょうゆをかけ、削りがつおをのせる。

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