サンラータンパスタ

206kcal
2.6g
サンラータンパスタ
サンラータンパスタ

酢と黒こしょうで味を引き締めて

材料(2人分)

サラダ用スパゲッティ…40g
ロースハム…2枚
卵…1個
チンゲン菜…1株
ミニトマト…6個
とりガラスープの素…小さじ1
黒酢(または酢)…大さじ1
・酒、しょうゆ、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. チンゲン菜は5〜6cm長さ、縦3〜4つに切る。ハムは細切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンにスープの素、水3カップを入れて煮立たせ、サラダ用スパゲッティ、ハム、チンゲン菜を加えて3〜4分煮る。
    スープが煮立ったらサラダ用スパゲッティを入れ、ゆでる時間内にスープも仕上げてしまう。
  3. 黒酢、酒大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/3、ミニトマトを加え、溶き卵を回し入れる。器に盛り、こしょうをたっぷりふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

チンゲン菜
チンゲン菜
中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…

基本の扱い方

根元を切る

根のついていた根元のかたい部分を切り取る。

葉と軸(肉厚の部分)を分けて切る(1)

株が大きい場合は、長さを半分に切り、葉の大きいものは縦半分に切る。

葉と軸(肉厚の部分)を分けて切る(2)

軸は根元から包丁を入れ、縦半分に切り、さらに2等分する。

葉と軸(肉厚の部分)を分けて切る(3)

軸の太いものは、縦半分にしてから食べやすい大きさに3〜4等分にする。

根元の泥を落とす

根元の軸の内側に泥がついていることがあるので、切り分けたら、広げて水の中で洗う。

四つ割り

縦半分に切って、さらに縦半分に切る。根元に包丁を入れて手で裂いても。
●小ぶりのものは、形を生かして長いまま使っても。

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