レシピ
かぼちゃ煮

かぼちゃ煮

かぼちゃ煮

繰り返し作りたいおかず50

ほっくりおいしいかぼちゃの煮ものの基本のレシピ♪　皮を全部剥かずに残すのがポイント

１人分：

150kcal

1.2g

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/4個
水
　1/2カップ
砂糖
　大さじ２
酒
　大さじ１
しょうゆ
　小さじ２
・塩

かぼちゃ

1/4個
水

1/2カップ
砂糖

大さじ２
酒

大さじ１
しょうゆ

小さじ２
・塩

作り方

1

かぼちゃは種とわたを除き、４〜５cm角に切って、ところどころ皮をむく。皮を下にした鍋に並べ入れ、水、砂糖、酒、しょうゆ、塩少々を加える。
2

１にオーブン用ペーパーで落としぶたをし、火にかける。煮立ったら弱火にして約20分、竹串がスーッと通るくらいにやわらかくなり、ほとんど煮汁がなくなるまで煮る。煮汁がすぐになくなるようなら、時々水を足して。

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中村成子さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ：
主な食材：
- 野菜
- 野菜その他
- かぼちゃ

ジャンル：
- 和食
レシピ作成・調理：
- 中村成子
撮影：
- 木村拓

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