かぼちゃ煮

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/4個
水
　1/2カップ
砂糖
　大さじ２
酒
　大さじ１
しょうゆ
　小さじ２
・塩

• かぼちゃ

  1/4個

• 水

  1/2カップ

• 砂糖

  大さじ２

• 酒

  大さじ１

• しょうゆ

  小さじ２

• ・塩

1. 1

   かぼちゃは種とわたを除き、４〜５cm角に切って、ところどころ皮をむく。皮を下にした鍋に並べ入れ、水、砂糖、酒、しょうゆ、塩少々を加える。

2. 2

   １にオーブン用ペーパーで落としぶたをし、火にかける。煮立ったら弱火にして約20分、竹串がスーッと通るくらいにやわらかくなり、ほとんど煮汁がなくなるまで煮る。煮汁がすぐになくなるようなら、時々水を足して。

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