里いも煮

Name: 里いも煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 里いも…６〜８個; だし汁…２カップ; 砂糖…大さじ２; 酒…大さじ１; しょうゆ…大さじ１; ・塩

繰り返し作りたいおかず50

ねっとりとやわらかいいもが懐かしい味わい

１人分：

143kcal

1.8g

材料（２人分）

里いも
　６〜８個
だし汁
　２カップ
砂糖
　大さじ２
酒
　大さじ１
しょうゆ
　大さじ１
・塩

1

里いもは、洗ってよく乾かしてから皮をむく。
2

鍋にだし汁、砂糖、酒、しょうゆ、塩を入れて火にかける。煮立ったら、水でぬらしてよく絞ったペーパータオルで１のぬめりをふき取って鍋に入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、煮立ったら弱めの中火にし、竹串を刺してスーッと通るまで約10分煮る。

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中村成子さんのレシピ

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