里いも煮

里いも煮

ねっとりとやわらかいいもが懐かしい味わい

カロリー
143kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 里芋の煮物
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
中村成子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

里いも…6~8個

だし汁…2カップ

砂糖…大さじ2

酒…大さじ1

しょうゆ…大さじ1

・塩

作り方

1.

里いもは、洗ってよく乾かしてから皮をむく。

2.

鍋にだし汁、砂糖、酒、しょうゆ、塩を入れて火にかける。煮立ったら、水でぬらしてよく絞ったペーパータオルで1のぬめりをふき取って鍋に入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、煮立ったら弱めの中火にし、竹串を刺してスーッと通るまで約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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