さば缶と大根のチゲ風

材料（１人分）

• さば水煮缶…1/2缶(約90g)
• 大根…１cm(約20g)
• 白菜キムチのざく切り…20g
• 万能ねぎの小口切り…１本分
• 白すりごま…小さじ１
• コチュジャン…小さじ１弱
• とりガラスープの素…小さじ1/4
• ・みそ、ごま油

作り方

1. 大根は５mm四方の棒状に切る。
2. スープジャーに１を入れ、さばは缶汁をきり、軽くほぐして入れる。沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約１分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。
3. キムチ、すりごま、コチュジャン、スープの素、みそ小さじ１弱、ごま油小さじ1/2を加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約120ml)、ふたをして軽く振る。約３時間おく。万能ねぎをラップに包んで持っていき、食べる直前に散らす。
   
   ●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。