さば缶と大根のチゲ風

さば缶と大根のチゲ風

さばのうまみもたっぷり

カロリー
245kcal
塩分
2.2g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

さば水煮缶…1/2缶(約90g)

大根…1cm(約20g)

白菜キムチのざく切り…20g

万能ねぎの小口切り…1本分

白すりごま…小さじ1

コチュジャン…小さじ1弱

とりガラスープの素…小さじ1/4

・みそ、ごま油

作り方

1.

大根は5mm四方の棒状に切る。

2.

スープジャーに1を入れ、さばは缶汁をきり、軽くほぐして入れる。沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3.

キムチ、すりごま、コチュジャン、スープの素、みそ小さじ1弱、ごま油小さじ1/2を加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約120ml)、ふたをして軽く振る。約3時間おく。万能ねぎをラップに包んで持っていき、食べる直前に散らす。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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