チリコンカーンスープ

材料（１人分）

• ロースハム…１枚
• トマト…小1/2個(約70g)
• 玉ねぎ…1/8個(約25g)
• ミックスビーンズ…30g
• 顆粒スープの素…小さじ1/3
• ・トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう

作り方

1. トマトは一口大の乱切りにし、玉ねぎは１cm角に切る。ハムは２cm四方に切る。小さめに切ると食べやすく、熱が通りやすくなる。ミックスビーンズとともにすべてスープジャーに入れる。

   

2. 沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約１分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

   

3. スープの素、ケチャップ大さじ１、ウスターソース小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加える。沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約3/4カップ)、ふたをして軽く振る。約３時間おくと食べ頃に。保温の熱で食材も調理され、温かいスープが完成！
   
   ●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。