ごまシューマイ
時短でラク
265kcal
1.6g
10min
材料(2人分)
ひき肉だね
・豚ひき肉…180g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・白すりごま、黒いりごま…各大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・酒、しょうゆ…各小さじ1
・こしょう…少々
チンゲン菜…1株
シューマイの皮…10〜12枚
・練りがらし、しょうゆ
・豚ひき肉…180g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・白すりごま、黒いりごま…各大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・酒、しょうゆ…各小さじ1
・こしょう…少々
チンゲン菜…1株
シューマイの皮…10〜12枚
・練りがらし、しょうゆ
作り方
- ひき肉だねを作る。ボウルにひき肉、酒、しょうゆ、こしょうを入れて、粘りが出るまでよく練る。卵を加え、玉ねぎは片栗粉をまぶしてから加えて混ぜ、最後にごまを混ぜる。
- シューマイの皮に1を1/12〜1/10量ずつのせ、親指と中指で形を整えながら、ナイフで表面をならす。
- チンゲン菜を4〜5cm長さに切り、耐熱皿に敷く。その上に2をのせ、ラップをかけて電子レンジで5〜6分加熱する。器に盛り、練りがらし、しょうゆ各適宜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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