簡単なめたけ
118kcal
2.0g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
えのきたけ…１袋(約100g)
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酢、みりん、酒…各大さじ1/2
砂糖…小さじ１
水…大さじ１
刻みのり…適宜
えのきたけ…１袋(約100g)
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酢、みりん、酒…各大さじ1/2
砂糖…小さじ１
水…大さじ１
刻みのり…適宜
作り方
- えのきたけは約２cm長さに切り、直径約17cmの耐熱ボウルに入れる。しょうゆ、酢、みりん、酒、砂糖、水を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。取り出して混ぜ、さます。
- 絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。１、刻みのりをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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