半熟卵のせ冷製納豆パスタ
482kcal
3.9g
材料(2人分)
納豆…2パック
卵…2個
なす…1個
貝割れ菜…1/2パック
スパゲッティ…150g
ポン酢じょうゆ…大さじ2 1/2
・酢、塩
卵…2個
なす…1個
貝割れ菜…1/2パック
スパゲッティ…150g
ポン酢じょうゆ…大さじ2 1/2
・酢、塩
作り方
- 卵は、ひたるくらいの水、酢少々とともに小鍋に入れて火にかける。沸騰してから4分ゆでて湯をきり、水につけて殻をむく。
- なすは薄い半月切りにし、水1カップ、塩小さじ1とともにボウルに入れて混ぜて10分おき、軽くもんで水けを絞る。貝割れ菜を半分に切って混ぜる。
- スパゲッティは袋の表示時間どおりにゆでてざるにあけ、流水で洗って水けをしっかりきり、2とあえて器に盛る。
- 納豆に付属のたれ、ポン酢じょうゆを混ぜて3にのせ、さらに1の卵をのせる。よく混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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