ふっくらつくねの黒酢照り焼き
366kcal
2.7g
材料（２人分）
肉だね
・とりひき肉…250g
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
・パン粉…大さじ３
・酒…大さじ２
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
さつまいも…80g
合わせ調味料
・黒酢、しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・サラダ油
・とりひき肉…250g
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
・パン粉…大さじ３
・酒…大さじ２
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
さつまいも…80g
合わせ調味料
・黒酢、しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・サラダ油
作り方
- さつまいもは１cm厚さの輪切りにし、水につける。
- ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜ、４等分にして小判形にまとめる。
- フライパンに油大さじ１を熱して２を並べ、あいたところに、１の水をしっかりきって並べる。弱めの中火で３〜４分焼き、上下を返してさらに約２分焼く。
- 合わせ調味料を加え、上下を返しながら照りが出るまでからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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