明太豆腐あんかけ丼

明太豆腐あんかけ丼

なめらか豆腐とレタスが好相性

カロリー
389kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)

レタス…2枚(約50g)

温かいご飯…どんぶり2杯分

スープ

 ・からし明太子…大さじ3

 ・ごま油…大さじ1/2

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

 ・塩…少々

 ・水…1/4カップ

水溶き片栗粉…

 ・片栗粉、水…小さじ2

作り方

1.

レタスは食べやすい大きさにちぎる。耐熱ボウルに豆腐をくずし入れる。スープを注ぎ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

2.

全体をさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらにレタスを加えて混ぜる。ラップをかけずに約1分加熱し、混ぜる。

3.

器にご飯を盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X