レシピ
鮭フレーク丼

鮭フレーク丼

Name: 鮭フレーク丼
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 温かいご飯…どんぶり２杯分; ごま鮭フレーク…半量; ・甘塩鮭…４〜５切れ; ・酒…大さじ２; ・塩…少々; ・白いりごま…小さじ２

秋のどんぶり祭り101

鮭フレークがあればすぐできる♪　白ごまが香ばしい簡単どんぶりのレシピ

栗山真由美さんのレシピ

１人分：

446kcal

1.4g

材料（２人分）

温かいご飯
　どんぶり２杯分
ごま鮭フレーク
　半量
　・甘塩鮭
　　４〜５切れ
　・酒
　　大さじ２
　・塩
　　少々
　・白いりごま
　　小さじ２

温かいご飯

どんぶり２杯分
ごま鮭フレーク

半量
　・甘塩鮭

４〜５切れ
　・酒

大さじ２
　・塩

少々
　・白いりごま

小さじ２

下ごしらえ

1

耐熱皿に甘塩鮭を並べ、酒、塩をふる。ラップをかけて電子レンジで７〜８分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。
2

鮭の皮と骨を除き、身を細かくほぐす。白いりごまを混ぜ、味をみて塩を混ぜても。

作り方

1

器に温かいご飯を等分に盛り、ごま鮭フレークを等分にのせる。好みで貝割れ菜を添える。

このレシピを共有する

栗山真由美さん

料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになるゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとりジューシーやみつきレシピ」（新星出版社）など。