水菜鍋

水菜鍋

水菜がメインの鍋には具はその時々ですが最後はおもちで

カロリー
385kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
鍋もの > 和風鍋 > 寄せ鍋
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生だら…2切れ

水菜…1わ

しめじ…1パック

昆布…5cm

切りもち…4個

ポン酢じょうゆ…適宜

薬味(大根おろし、七味とうがらし)…各適宜

・酒、しょうゆ(あればうす口)

作り方

1.

水菜はきれいに洗って5cm長さに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。生だらは一口大に切る。

2.

鍋に昆布と水4カップを入れて煮立て、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加える。もちは好みで焼いておく。

3.

生だら、水菜、しめじ、もちの順に入れて弱火で煮ながら、各自ポン酢じょうゆと薬味をつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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