シーザーサラダ

材料（２〜３人分）

とりささ身
　２本
絹ごし豆腐
　1/3丁(約100g)
リーフレタス
　大２枚
食パン(６枚切り)
　1/3枚
ドレッシング
　・酢
　　大さじ1/2
　・粉チーズ、マヨネーズ
　　各小さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/3
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・酒、塩

• とりささ身

  ２本

• 絹ごし豆腐

  1/3丁(約100g)

• リーフレタス

  大２枚

• 食パン(６枚切り)

  1/3枚

• ドレッシング

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・粉チーズ、マヨネーズ

  各小さじ１

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/3

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・酒、塩

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、軽く水けをきってざるでこし、ドレッシングの材料に加えて混ぜる。

2. 2

   ささ身は酒大さじ1/2、塩少々をふり、約５分おいて、魚焼きグリルで５〜６分、上下を返して４〜５分、こんがり焼いて粗熱をとり、一口大のそぎ切りにする。

3. 3

   パンは１〜1.5cm角に切り、トースターでこんがり焼き、粗熱をとる。

4. 4

   器に一口大にちぎったリーフレタス、２、３を散らし、１のドレッシング、好みで粗びき黒こしょうをかける。

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