中華コーンスープつけうどん

中華コーンスープつけうどん

コーンのやさしい甘みが際立つ

カロリー
355kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
> うどん > 温かいうどん
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
相田幸二
撮影:
木村拓

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉

溶き卵…1個分

クリームコーン缶…1缶(約190g)

万能ねぎの小口切り…5本分

とりガラスープの素…大さじ1

水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2

・酒、粗びき黒こしょう

作り方

1.

鍋に水2カップ、スープの素、酒大さじ2を入れて火にかける。ひと煮立ちしたらクリームコーンを加えてよく混ぜ、火を止めて水溶き片栗粉とろみがついて、ふつふつとしてきたら溶き卵を少しずつ回し入れ、卵がふんわりと浮き上がってきたら火を止める。

2.

熱湯にうどんを入れ、ほぐれてきたらざるに上げて湯をきり、器に盛って万能ねぎをのせる。1も器に盛り、こしょう少々をふって添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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