牛肉と新玉ねぎの冷しゃぶうどん

材料（２人分）

冷凍うどん
　２玉
牛切り落とし肉
　100g
新玉ねぎ
　1/4個
貝割れ菜
　1/2パック
サニーレタス
　２枚
ドレッシング
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各少々
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ３
　・ごま油
　　大さじ２
　・砂糖
　　小さじ２

• 冷凍うどん

  ２玉

• 牛切り落とし肉

  100g

• 新玉ねぎ

  1/4個

• 貝割れ菜

  1/2パック

• サニーレタス

  ２枚

• ドレッシング

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各少々

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ３

• 　・ごま油

  大さじ２

• 　・砂糖

  小さじ２

1. 1

   牛肉は熱湯にくぐらせ、色が変わったら取り出して冷水にとり、ペーパータオルで水をふく。玉ねぎは横薄切りにして貝割れ菜とともにさっと水にさらし、水をきる。

2. 2

   熱湯にうどんを入れ、ほぐれてきたらざるに上げて湯をきり、冷水でもみ洗いして水をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって器に敷き、うどんをのせる。

3. 3

   ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、１の牛肉、玉ねぎ、貝割れ菜を加えてあえ、２にのせる。

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