ランチョンミートのマヨチーズ焼き

422kcal
2.6g
18min
ランチョンミートのマヨチーズ焼き
ランチョンミートのマヨチーズ焼き

藤野嘉子さんのレシピ

表面はカリッ、中はクリーミー

材料(2人分)

ポークランチョンミート缶…1/2缶(約100g)
ピザ用チーズ…30g
じゃがいも…2個
エリンギ…1本
・マヨソース
 ・牛乳、マヨネーズ…各大さじ2
・バター、塩、こしょう

作り方

  1. じゃがいもは耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出してラップをかけたまま粗熱をとり、5mm厚さのいちょう切りにする。エリンギは長さを半分にし、縦薄切りにする。ランチョンミートは1cm四方、2cm長さに切る。
  2. 耐熱容器にバター適宜をぬり、1を広げて並べ、塩、こしょう各少々をふる。チーズを全体に散らし、マヨソースの材料を混ぜてかける。
    マヨネーズを牛乳でのばすだけの簡単ソースでコク出しを。スプーンを使って全体にまんべんなくかけて。
  3. オーブントースターに入れて約12分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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  • 原務

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