豆乳ドレッシングの卵グリーンサラダ

115kcal
1.1g
豆乳ドレッシングの卵グリーンサラダ
豆乳ドレッシングの卵グリーンサラダ

豆乳に酢を混ぜると、マヨネーズのようなコクのあるドレッシングに変身!

材料(2人分)

ドレッシング
 ・豆乳(成分無調整)…大さじ3
 ・酢…大さじ1
 ・マスタード…小さじ1
 ・塩…小さじ1/4
ゆで卵…2個
スナップえんどう…10〜15個
サニーレタス…2枚
・塩

作り方

  1. ボウルに豆乳以外のドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、豆乳も加えてさらによく混ぜ合わせる。
  2. スナップえんどうは塩を加えた熱湯でゆで、ざるにあけて湯をきる。サニーレタスは一口大にちぎる。ゆで卵は4等分のくし形に切る。
  3. 器に2を盛り合わせ、1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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