コロッケ卵とじどんぶり

810kcal
3.2g
コロッケ卵とじどんぶり
コロッケ卵とじどんぶり

ふんわり卵でとじて、素朴なカツ丼風に

材料(2人分)

  • コロッケ(好みのもの)…2個
  • 溶き卵…2個分
  • 三つ葉のざく切り…少々
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖、酒、みりん…各大さじ1
コロッケ(好みのもの)…2個
溶き卵…2個分
三つ葉のざく切り…少々
温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g)
煮汁
 ・だし汁…1カップ
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・砂糖、酒、みりん…各大さじ1

作り方

  1. 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらコロッケを入れてふたをし、約2分煮る。
  2. 溶き卵を回し入れ、再びふたをして1〜2分煮て、半熟状になったら火から下ろす。
  3. 器にご飯を盛って2をのせ、三つ葉をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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