牛とコーンの一口バーグ
358kcal
2.2g
20min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
ホールコーン缶…小2/3缶(約100g)
クレソン…適宜
たれ
・ウスターソース…大さじ２
・練りがらし…適宜
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
ホールコーン缶…小2/3缶(約100g)
クレソン…適宜
たれ
・ウスターソース…大さじ２
・練りがらし…適宜
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- ホールコーンは缶汁をきって粗く刻む。牛肉は３cm幅に切って軽くほぐす。
- バットにコーンを入れて塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ１をふって混ぜる。牛肉も加えて軽く混ぜ、12等分してだんごに丸め、フライパンに並べ入れる。
肉だねは、コーンと牛肉がはがれないように指先に軽く力を入れてまとめる。 - ２のあいたところに油小さじ２を入れ、ふたをして弱めの中火にかける。約３分30秒焼いて上下を返し、さらに約３分、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。クレソンとともに器に盛り、小皿にたれの材料を入れて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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