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塩きのこドレッシング

塩きのこドレッシング

全量：

53kcal

2.4g

毎日食べたいサラダ100レシピ

塩をふって、水けを絞ることでうまみをキープ

有馬邦明 さんのレシピ

材料（作りやすい分量・約250ml）

  • しめじ

    150g

  • ホワイトマッシュルーム

    150g

  • 白ワインビネガー(または酢)

    大さじ３〜４

  • ・塩

作り方

  1. 1

    しめじはラップで包み、電子レンジで約１分30秒加熱して、そのまま粗熱をとる。マッシュルームとともに粗みじんに切る。

  2. 2

    塩小さじ１をまぶし、しんなりするまでおいたら厚手のペーパータオルで包んでしっかり水けを絞る。ワインビネガーを加えてざっと混ぜる。

    ●保存瓶や容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能。

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有馬邦明 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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