ドライカレー【by 鈴木薫さん】
176kcal
0.9g
材料（２人分）
合いびき肉…100g
炒め野菜…半量
・にんじん…1/2本
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・セロリの薄切り…1/2本分
トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
・サラダ油、カレー粉、砂糖、塩、こしょう
炒め野菜…半量
・にんじん…1/2本
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・セロリの薄切り…1/2本分
トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
・サラダ油、カレー粉、砂糖、塩、こしょう
作り方
- にんじんは３cm長さのせん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れて炒める。
- 残りをさらに炒め、全体がきつね色になったらひき肉を加えて炒める。肉がポロポロになったらカレー粉大さじ1/2を加えて炒め、トマトジュースを加え、２〜３分炒め煮にする。砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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