ドライカレー

材料（２人分）

合いびき肉
　100g
炒め野菜
　半量
　・にんじん
　　1/2本
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　・セロリの薄切り
　　1/2本分
トマトジュース(食塩不使用)
　1/2カップ
・サラダ油、カレー粉、砂糖、塩、こしょう

• 合いびき肉

  100g

• 炒め野菜

  半量

• 　・にんじん

  1/2本

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　・セロリの薄切り

  1/2本分

• トマトジュース(食塩不使用)

  1/2カップ

• ・サラダ油、カレー粉、砂糖、塩、こしょう

1. 1

   にんじんは３cm長さのせん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れて炒める。

2. 2

   残りをさらに炒め、全体がきつね色になったらひき肉を加えて炒める。肉がポロポロになったらカレー粉大さじ1/2を加えて炒め、トマトジュースを加え、２〜３分炒め煮にする。砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

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