かぶとハムのカルパッチョ風

89kcal
1.2g
かぶとハムのカルパッチョ風
かぶとハムのカルパッチョ風

日めくりおつまみ

小林まさみさんのレシピ

お正月のおもてなしに♪ かぶとハムをカルパッチョ風にいただくのはいかが?

材料(2人分)

  • ロースハム…2〜3枚
  • かぶ(葉つき)…1個
  • ドレッシング
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・レモン汁…小さじ1
  •  ・オリーブ油…小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩
ロースハム…2〜3枚
かぶ(葉つき)…1個
ドレッシング
 ・おろしにんにく…少々
 ・レモン汁…小さじ1
 ・オリーブ油…小さじ2
 ・塩、こしょう…各少々
・塩

作り方

  1. かぶは葉と切り分け、皮つきのまま薄い輪切りにし、塩小さじ1/4をまぶして約5分おく。水けが出たら洗って、ペーパータオルで水けを拭く。葉適宜は小口切りにし、塩少々でもんで、水けを絞る。ハムは4等分の十字に切る。
  2. 器にかぶとハムを少しずつ重なるようにして盛り、葉を散らす。ドレッシングの材料を混ぜてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

かぶ
かぶ
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