ドイツ風ミートローフ
576kcal
1.6g
50min
材料(2人分)
合いびき肉…200g
ウインナソーセージ…3本
溶き卵…1/2個分
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
カリフラワー…1/4個
さやいんげん、ミニトマト…各適宜
白ワイン(または水)…大さじ2
・バター、塩、パン粉、こしょう、サラダ油
ウインナソーセージ…3本
溶き卵…1/2個分
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
カリフラワー…1/4個
さやいんげん、ミニトマト…各適宜
白ワイン(または水)…大さじ2
・バター、塩、パン粉、こしょう、サラダ油
作り方
- フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、さます。カリフラワーは小房に分けて塩ゆでし、ソーセージは1.5cm幅に切る。
- ボウルにひき肉、1の玉ねぎ、溶き卵、パン粉小さじ4、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて、粘りが出るまで混ぜる。カリフラワーとソーセージも加えて混ぜ、直径約5cmの筒状にする。
- フライパンに油大さじ2を熱し、2を転がしながら焼きつけてワインをふり、ふたをして弱火で約15分蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切って器に盛り、ゆでたいんげんとミニトマトを半分に切って添える。好みで粒マスタードをつけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
このレシピの参考動画
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