みそ味とりそぼろ
772kcal
3.0g
材料（全量）
- とりひき肉…400g
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- ・みそ、みりん、ごま油
とりひき肉…400g
しょうがのみじん切り…１かけ分
・みそ、みりん、ごま油
しょうがのみじん切り…１かけ分
・みそ、みりん、ごま油
作り方
- みそ大さじ１、みりん大さじ１ 1/2を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油小さじ１としょうがを熱し、香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。色が変わってぽろぽろになったら、１を加えて混ぜる。粗熱をとって冷凍用保存袋に入れ、薄く均一に広げる。箸で十字に筋目をつけ、冷凍する。
汁けがほとんどなくなり、ぽろぽろになるまでよく炒める。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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