じゃがいもチヂミ

Name: じゃがいもチヂミ
Yield: 直径６cm６個分・２〜３人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: じゃがいも…４個; 春菊の葉…６枚; たれ; ・しょうゆ、酢…各小さじ２; ・小麦粉、塩、サラダ油

おうちで簡単！韓国ごはん

シンプルな材料だからすぐ作れる！

１人分：

189kcal

1.1g

材料（直径６cm６個分・２〜３人分）

じゃがいも
　４個
春菊の葉
　６枚
たれ
　・しょうゆ、酢
　　各小さじ２
・小麦粉、塩、サラダ油

1

じゃがいもは皮をむき、切らずに水につけて、約５分おく。水をきって、手早くすりおろし、目の細かいざるに上げて汁を絞る。ボウルに入れ、小麦粉大さじ１、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。

じゃがいものすりおろしは、しっかりと絞る。時間がたつと色が変わってしまうので、すりおろすときも絞るときも素早く。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、１を1/6量ずつスプーンで落とし、直径６cmの円形に整え、春菊の葉を１枚ずつのせて弱火で約４分焼く。上下を返し、３〜４分焼いて器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

＊ここでは26cmのフライパンを使用。手持ちのフライパンに生地が一度に入らないときは、何回かに分けて焼くとよい。