なすとさばのピリ辛マヨサラダ
290kcal
1.6g
材料（２人分）
さばの水煮缶…１缶(約200g)
なす…２個
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
・マヨネーズ、しょうゆ
なす…２個
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
・マヨネーズ、しょうゆ
作り方
- なすはへたを落とし、切り口から切り込みを入れる。１個ずつラップで包んで、電子レンジで約１分、上下を返してさらに約１分加熱し、冷水にとって食べやすい大きさに裂いて、水を軽く絞る。
- ボウルに豆板醤、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ1/2を混ぜる。
- さばは缶汁をきって粗くほぐし、１とともに２に加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！