根菜そぼろ
171kcal
1.8g
材料（作りやすい分量・４人分）
ごぼう…１本
れんこん…１節(約200g)
にんじん…大１本
合わせ調味料
・しょうゆ大さじ…２ 1/2
・酒、砂糖…各大さじ２
・みりん…大さじ１
・サラダ油
れんこん…１節(約200g)
にんじん…大１本
合わせ調味料
・しょうゆ大さじ…２ 1/2
・酒、砂糖…各大さじ２
・みりん…大さじ１
・サラダ油
作り方
- ごぼう、れんこん、にんじんはすべて７〜８mm角に切る。
- フライパンに油大さじ２を熱し、１を入れて全体につやが出るまで炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
●保存容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約２週間保存可。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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