ブロッコリーとチーズのキッシュ

時短、塩分控えめ、キッシュ

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ブロッコリーとチーズのキッシュ

具がいっぱい入って食べごたえ充分

カロリー
259kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > キッシュ
パン・ピザ > パイ > キッシュ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当パーティー
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・直径7×高さ3.5cm、100ml容量のフッ素樹脂加工のプリン型5個分)

卵液

 ・溶き卵…1個分

 ・生クリーム…1/2カップ

 ・塩、こしょう…各少々

クリームチーズ…90g(18g×5個)

ブロッコリー…3/4個(約100g)

餃子の皮(大判)…10枚

・塩、オリーブ油

作り方

1.

ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。

2.

クリームチーズはそれぞれ4等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で1~2分、色鮮やかになるまでゆでてざるにあける。

3.
先に、卵液を流し込んでから具を入れたほうが、具に卵液がかからず、きれいな仕上がりに。また、卵液のあふれも防げる。

先に、卵液を流し込んでから具を入れたほうが、具に卵液がかからず、きれいな仕上がりに。また、卵液のあふれも防げる。

餃子の皮は2枚1組にし、内側にオリーブ油を指で薄くぬって貼り合わせ、プリン型に敷き込む。残りも同様にする。卵液を1/5量ずつ流し入れ、クリームチーズ、ブロッコリーをそれぞれ1/5量ずつ入れる。

4.

3をオーブントースターで9~10分、表面に焼き色がつくまで加熱する。取り出して粗熱をとり、型からはずして網にのせ、さます。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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