レシピ
パンコントマテ

パンコントマテ

Name: パンコントマテ
Yield: ４人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: パルミジャーノ・レッジャーノなど好みのハードチーズ…適宜; にんにくのみじん切り…大さじ２; トマト…大1/2個; バゲット(１cm厚さの輪切り)…８切れ; ・サラダ油、塩

ほめられデリおかず

スペイン風のパンおつまみ

足立由美子さんのレシピ

１人分：

177kcal

0.8g

材料（４人分）

パルミジャーノ・レッジャーノなど好みのハードチーズ
　適宜
にんにくのみじん切り
　大さじ２
トマト
　大1/2個
バゲット(１cm厚さの輪切り)
　８切れ
・サラダ油、塩

パルミジャーノ・レッジャーノなど好みのハードチーズ

適宜
にんにくのみじん切り

大さじ２
トマト

大1/2個
バゲット(１cm厚さの輪切り)

８切れ
・サラダ油、塩

作り方

1

小さめのフライパンににんにく、油大さじ３を入れて火にかける。にんにくが色づいたら火を止める。
2

トマトは８等分のくし形切りにし、チーズは皮むき器で薄く削る。バゲットはオーブントースターでカリッと焼く。
3

パン１切れに、トマト１切れの断面をこすりつけ、指先で潰してそのままのせる。残りも同様にし、塩少々をふり、チーズを1/8量ずつのせる。器に盛り、１を等分してのせる。

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足立由美子さん

足立由美子（あだちゆみこ）
東京・江古田のベトナム屋台食堂「Maimai」｢ECODA HEM｣店主。屋台気分を満喫できる店構えでベトナム各地のおいしいものを再現、バインミーやおつまみにもなるベトナムおかずが人気。イベントや料理教室などを通じてベトナム料理のおいしさを日本に広めるべく活動中。著書に『ホーチミンのおいしい！がとまらないベトナム食べ歩きガイド』（アノニマ・スタジオ）ほか。