そぼろ月見うどん

604kcal
6.2g
そぼろ月見うどん
そぼろ月見うどん

しょうが風味のとろみスープで体もほっかほか

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 温泉卵…2個
  • うどん(乾麺)…2束
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・みりん、酒…各大さじ1
  • つゆ
  •  ・だし汁…3カップ
  •  ・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1 1/2
  •  ・水…大さじ3
とりひき肉…150g
温泉卵…2個
うどん(乾麺)…2束
合わせ調味料
 ・しょうゆ…大さじ2
 ・砂糖…大さじ1 1/2
 ・みりん、酒…各大さじ1
つゆ
 ・だし汁…3カップ
 ・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ1
 ・塩…小さじ1/2
水溶き片栗粉
 ・片栗粉…大さじ1 1/2
 ・水…大さじ3

作り方

  1. 鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸で混ぜてよくほぐして火にかける。汁けがほとんどなくなるまで、混ぜながら煮る。
  2. 別の鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れる。
  3. うどんを袋の表示通りにゆで、ざるにあけて湯をきり、器に入れる。2のつゆを注ぎ、1のそぼろだれをかけ、温泉卵をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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