納豆にらチヂミ
406kcal
1.2g
納豆と香り野菜がクセになりそう！ ごま油のたれをつけたら止まらない味に
材料（２人分）
納豆(中粒)…１パック
にら…１わ
生地
・溶き卵…１個分
・添付の納豆のたれ…１袋
・小麦粉…１カップ
・片栗粉…大さじ２
・水…3/4カップ
たれ
・ポン酢じょうゆ…適宜
・白いりごま、あれば粉とうがらし…各適宜(または一味とうがらし少々)
・ごま油
にら…１わ
生地
・溶き卵…１個分
・添付の納豆のたれ…１袋
・小麦粉…１カップ
・片栗粉…大さじ２
・水…3/4カップ
たれ
・ポン酢じょうゆ…適宜
・白いりごま、あれば粉とうがらし…各適宜(または一味とうがらし少々)
・ごま油
作り方
- ボウルに生地の材料を順に、そのつどよく混ぜながら加え、だまが残らないように、なめらかに混ぜる。納豆は軽く混ぜ、にらは５mm幅に切って生地に加え、さっと混ぜる。
- フライパンに多めのごま油を熱し、１を流し入れ、両面揚げ焼きにする。食べやすく切って皿に盛り、たれを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
基本の扱い方
- 根元のほうから取り出す
-
束になっている場合、使う分だけ根元から取り出します。
- ざく切りと粗みじん切り
-
鍋ものや炒めものなどでは５〜６cm長さに、端からざく切りにします。
餃子やみそ汁には、小口から５mm幅くらいの粗みじんに切っていくとよいでしょう。
- 長いままゆでる
-
おひたしなどで、きれいに揃えて盛りつける場合は、長いままゆでて、揃えて水を絞ります。フライパンを使うと長いままゆでやすいのでおすすめ。
保存
- 細かく切って冷凍
-
保存する場合は、冷蔵保存では葉先からしんなりしやすいので、冷凍保存を。
粗みじんに切って小分けにし、生のままラップで包んで冷凍用保存袋に入れます。みそ汁などには、凍ったまま入れればOK。
