納豆にらチヂミ

406kcal
1.2g
納豆にらチヂミ
納豆にらチヂミ

納豆と香り野菜がクセになりそう! ごま油のたれをつけたら止まらない味に

材料(2人分)

  • 納豆(中粒)…1パック
  • にら…1わ
  • 生地
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・添付の納豆のたれ…1袋
  •  ・小麦粉…1カップ
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・水…3/4カップ
  • たれ
  •  ・ポン酢じょうゆ…適宜
  •  ・白いりごま、あれば粉とうがらし…各適宜(または一味とうがらし少々)
  • ・ごま油
納豆(中粒)…1パック
にら…1わ
生地
 ・溶き卵…1個分
 ・添付の納豆のたれ…1袋
 ・小麦粉…1カップ
 ・片栗粉…大さじ2
 ・水…3/4カップ
たれ
 ・ポン酢じょうゆ…適宜
 ・白いりごま、あれば粉とうがらし…各適宜(または一味とうがらし少々)
・ごま油

作り方

  1. ボウルに生地の材料を順に、そのつどよく混ぜながら加え、だまが残らないように、なめらかに混ぜる。納豆は軽く混ぜ、にらは5mm幅に切って生地に加え、さっと混ぜる。
  2. フライパンに多めのごま油を熱し、1を流し入れ、両面揚げ焼きにする。食べやすく切って皿に盛り、たれを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

にら
にら
餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…

基本の扱い方

根元のほうから取り出す

束になっている場合、使う分だけ根元から取り出します。

ざく切りと粗みじん切り

鍋ものや炒めものなどでは5〜6cm長さに、端からざく切りにします。
餃子やみそ汁には、小口から5mm幅くらいの粗みじんに切っていくとよいでしょう。

長いままゆでる

おひたしなどで、きれいに揃えて盛りつける場合は、長いままゆでて、揃えて水を絞ります。フライパンを使うと長いままゆでやすいのでおすすめ。

保存

細かく切って冷凍

保存する場合は、冷蔵保存では葉先からしんなりしやすいので、冷凍保存を。
粗みじんに切って小分けにし、生のままラップで包んで冷凍用保存袋に入れます。みそ汁などには、凍ったまま入れればOK。

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