材料（２人分）
生がき
150〜200g
長ねぎ
５cm
貝割れ菜
1/2パック
しょうゆだれ
・しょうゆ
大さじ１
・レモン汁
大さじ1/2
・しょうがのみじん切り
小さじ１
ケチャップだれ
・トマトケチャップ
大さじ１
・酒
大さじ1/2
・レモン汁
小さじ１
・砂糖、豆板醤[トウバンジャン]、ごま油
各小さじ1/2
・おろしにんにく
少々
塩
150〜200g
長ねぎ
５cm
貝割れ菜
1/2パック
しょうゆだれ
・しょうゆ
大さじ１
・レモン汁
大さじ1/2
・しょうがのみじん切り
小さじ１
ケチャップだれ
・トマトケチャップ
大さじ１
・酒
大さじ1/2
・レモン汁
小さじ１
・砂糖、豆板醤[トウバンジャン]、ごま油
各小さじ1/2
・おろしにんにく
少々
塩
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生がき
150〜200g
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長ねぎ
５cm
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貝割れ菜
1/2パック
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しょうゆだれ
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・しょうゆ
大さじ１
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・レモン汁
大さじ1/2
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・しょうがのみじん切り
小さじ１
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ケチャップだれ
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・トマトケチャップ
大さじ１
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・酒
大さじ1/2
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・レモン汁
小さじ１
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・砂糖、豆板醤[トウバンジャン]、ごま油
各小さじ1/2
-
・おろしにんにく
少々
-
塩
作り方
-
1
かきは塩少々を入れた水でふり洗いし、よく水をきる。
-
2
ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水に放して水をきる。
-
3
器に１、２、貝割れ菜を盛り、たれの材料をそれぞれ混ぜて添える。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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