ビッグチーズハンバーグ

材料（２人分）

• 肉だね
• 　・合いびき肉…200g
• 　・牛乳…大さじ１
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・生パン粉…25g
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう…少々
• ピザ用チーズ…30g
• ソース
• 　・ドミグラスソース缶…1/2缶(約150g)
• 　・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ１
• 　・水…1/4カップ
• ・サラダ油

作り方

1. ポリ袋に肉だねの材料を入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく練り混ぜる。全体がなじんだら袋の中で１つにまとめ、台に打ちつけて空気を抜いてから、約２cm厚さの小判形にする。

   

2. 小さめのフライパンに油小さじ１を広げ、１を入れて火にかける。こんがりと焼き色がついたら、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、ふたをして約６分煮る。
3. チーズを散らし、再びふたをしてさらに約２分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。