汁なし担担麺(たんたんめん)

材料（１人分）

• 袋めん(みそ味)…１食分
• しいたけ…２枚
• ゆでたけのこ…50g
• ごま油…大さじ1/2
• 豚ひき肉…60g
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…小さじ2/3
• 　・水…1/2カップ
• ゆで卵…１個
• ラー油…適量
• ・しらがねぎ、香菜(好みで)

作り方

1. しいたけ、ゆでたけのこは５mm角に切る。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋めんの麺を袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきる。ごま油少々を加えてあえ、器に盛る。
3. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚ひき肉を炒める。ポロポロになったら１を加えて炒め合わせる。
4. 水溶き片栗粉と添付のスープの素を混ぜ合わせて３に加え、とろみがつくまで40〜50秒煮る。２にのせ、ゆで卵を縦半分に切って添える。好みでしらがねぎ、香菜(シャンツァイ)をのせ、ラー油をかける。