
いわしのピリ辛焼き
いわしは手で開けるから意外に簡単。かば焼き風の味で
30分
1人分:
342kcal
4.1g
材料(2人分)
いわし
4尾
下味(塩少々)
漬け汁
・しょうゆ
大さじ3
・砂糖
大さじ1
・酒大さじ1と1/2
・長ねぎのみじん切り
大さじ1
・しょうがのみじん切り
小さじ2
・いりごま[白]
小さじ2
・七味とうがらし
少々
キャベツ
3〜4枚(200g)
サラダ油
4尾
下味(塩少々)
漬け汁
・しょうゆ
大さじ3
・砂糖
大さじ1
・酒大さじ1と1/2
・長ねぎのみじん切り
大さじ1
・しょうがのみじん切り
小さじ2
・いりごま[白]
小さじ2
・七味とうがらし
少々
キャベツ
3〜4枚(200g)
サラダ油
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4尾
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下味(塩少々)
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漬け汁
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・しょうゆ
大さじ3
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・砂糖
大さじ1
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・酒大さじ1と1/2
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・長ねぎのみじん切り
大さじ1
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・しょうがのみじん切り
小さじ2
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・いりごま[白]
小さじ2
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・七味とうがらし
少々
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キャベツ
3〜4枚(200g)
-
サラダ油
作り方
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1
いわしは頭を切り落とし、はらわたを除く。手開きしてきれいに水洗いし、水をふいて塩少々をふる。キャベツは洗ってせん切りにし、水をきる。
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2
バットに1のいわしを並べ、漬け汁の材料を合わせたものをかける。途中1〜2回上下を返しながら10分ほどおく。
-
3
フライパンに油大さじ1を熱し、2のいわしの汁を軽くきり、身のほうを下にして入れる。焼き色がついたら裏返し、残りの漬け汁を加える。全体がカリッとするまで焼き、1のキャベツのせん切りとともに、皿に盛る。
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カテゴリ:
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主な食材:
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