にんじんピールサラダ

時短でラク
196kcal
0.4g
10min
にんじんピールサラダ
にんじんピールサラダ

石垣孝子さんのレシピ

野菜とフルーツの簡単サラダ。盛りつけもひと工夫して!

材料(3〜4人分)

にんじん…小1本
下味(塩少々)
夏みかん…1個
レーズン…大さじ1
ドレッシング(レモン汁大さじ2、サラダ油大さじ3、塩、こしょう各少々)
パセリのみじん切り…少々

作り方

  1. にんじんは皮をむき、手で回しながら皮むき器で長い薄切りにする。塩をふり、しんなりしたら水を絞る。夏みかんは皮をむき、実を取り出す。
  2. ドレッシングの材料を合わせた中に、レーズンを加えて2〜3分おく。
  3. 1のにんじん、夏みかんを2であえ、器のまわりにみかん、まん中ににんじんを盛って、パセリを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

にんじん
にんじん
赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…

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