ヘルシーカルボナーラ

材料（２人分）

「豆腐クリーム」
　全量
ロースハム
　３枚
卵液
　・卵黄
　　１個分
　・粉チーズ
　　大さじ１
　・塩、粗びき黒こしょう
　　各少々
玉ねぎ
　1/4個
スパゲッティ
　160g
・塩、サラダ油

• 「豆腐クリーム」

  全量

• ロースハム

  ３枚

• 卵液

• 　・卵黄

  １個分

• 　・粉チーズ

  大さじ１

• 　・塩、粗びき黒こしょう

  各少々

• 玉ねぎ

  1/4個

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、サラダ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、ハムは８等分の放射状に切る。卵液に「豆腐クリーム」を加えて混ぜる。鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを弱めの中火で２〜３分炒める。しんなりしたらハムを加えてさっと炒め合わせ、火を止める。

3. 3

   スパゲッティがゆで上がったらゆで汁大さじ１をとりおき、湯をきって２に加え、火にかけて軽く炒め合わせる。火を止め、１のクリーム、とりおいたゆで汁を加えてさっと混ぜ合わせる(火を通し過ぎるともろもろに分離してしまうので手早く)。

   
4. 4

   器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

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