大根のもみ漬け
33kcal
0.6g
材料（作りやすい分量・４人分）
- 大根…1/2本
- 昆布(15×６cm)…１枚
- 酢…大さじ４
- 砂糖…大さじ３
- 塩…小さじ１
大根…1/2本
昆布(15×６cm)…１枚
酢…大さじ４
砂糖…大さじ３
塩…小さじ１
昆布(15×６cm)…１枚
酢…大さじ４
砂糖…大さじ３
塩…小さじ１
作り方
- 大根は３cm長さ、１cm幅の薄い短冊切りにする。昆布(15×６cm)は３cm長さの細切りにする。
- ポリ袋に１、酢、砂糖、塩を入れる。空気を抜いて口を閉じ、手で軽くもむ。
●保存容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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