豆腐コーンスープ

材料（２人分）

オリーブ油
　小さじ１
玉ねぎのみじん切り
　1/8個分
水
　3/4カップ
顆粒スープの素
　小さじ1/2
絹ごし豆腐
　1/4丁
クリームコーン缶
　小１缶(約190g)
塩、こしょう
　各少々

• オリーブ油

  小さじ１

• 玉ねぎのみじん切り

  1/8個分

• 水

  3/4カップ

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 絹ごし豆腐

  1/4丁

• クリームコーン缶

  小１缶(約190g)

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎのみじん切り1/8個分を炒める。油がまわったら水、顆粒スープの素を加えてひと煮立ちさせる。

2. 2

   絹ごし豆腐を１cm角に切って加え、温まったらクリームコーン缶を加える。混ぜながら煮立てないように温め、塩、こしょうで調味する。

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