牛肉とキムチのパスタ

牛肉とキムチのパスタ

キムチの酸味があとを引くおいしさ

カロリー
641kcal
塩分
2.6g
調理時間
15
カテゴリ:
パスタ・グラタン > その他のパスタ
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

牛切り落とし肉…120g

玉ねぎ…1/4個

にら…1/2わ

白菜キムチ…100g

スパゲッティ…160g

白すりごま…大さじ1

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

・塩、ごま油

作り方

1.

玉ねぎは縦5mm幅に切り、にらは4~5cm長さに切る。キムチ、牛肉は食べやすい大きさに切る。スパゲッティは塩適量を加えた熱湯で、袋の表示よりも1~2分短くゆで始める。

2.

フライパンにごま油大さじ1 1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒める。牛肉を加えて炒め、牛肉の色が半分変わったら、キムチも加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加え、さらに炒め合わせる。

3.
にらはすぐに火が通るので、麺、白ごまと一緒に最後に加える。食感のいい仕上がりに。

にらはすぐに火が通るので、麺、白ごまと一緒に最後に加える。食感のいい仕上がりに。

スパゲッティがゆで上がったらざるに上げて湯をきり、にら、ごまとともに2に加えて炒め合わせる。

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