ソーセージの簡単ロールキャベツ

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…６本
• プロセスチーズ…４個(約60g)
• キャベツ…６枚(約200g)
• じゃがいも…小１個(約100g)
• にんじん…５cm
• 煮汁
• 　・あればローリエ…１枚
• 　・洋風スープの素(固形)…1/2個
• 　・カレー粉…小さじ2/3
• 　・塩、こしょう…各少々
• 　・水…１　1/2カップ

作り方

1. キャベツはさっと水に通し、水けがついたまままとめてラップでふんわりと包み、電子レンジで約３分加熱する。ラップをはずして広げてさまし、軸の外側を少しそぎ取る。そぎ取った軸はとりおく。じゃがいもは八つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。にんじんは１cm四方の棒状に切る。プロセスチーズは縦３等分に切る。
2. キャベツ１枚は軸側を手前にして置き、ソーセージ、プロセスチーズ、とりおいたキャベツの軸各1/6量を手前にのせる。手前から一巻きし、左右の葉を折り込み、くるくると巻いてようじで留める。同様にあと５個作る。

   

3. 鍋に２を並べ入れ、じゃがいも、にんじんも入れて煮汁の材料を加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にし、約10分煮る。