生ハム＆チーズミニ食パン

材料（18×8.5×６cmのパウンド型１台分）

• 「しっとりミニ食パン」の材料…全量
• 生ハム…６枚(約60g)
• 粉チーズ…15g
• ピザ用チーズ…30g

作り方

1. 生ハムは室温にもどす。
2. 「しっとりミニ食パン」の下準備、作り方１〜５と同様にする。ただし、作り方１で粉チーズを混ぜ、作り方５で２分割にしない。
3. 台に打ち粉をし、生地を置き、手で軽く潰してガスを抜く。めん棒で約35×15cmにのばす。縦長に置き、生ハムを少し重なるようにして並べ、手前から巻き、両端をつまんで閉じる。巻き終わりを下にして型に入れる。

   

4. 「しっとりミニ食パン」の作り方７と同様にする。ただし、二次発酵させたらまん中にナイフで縦に１本切り目を入れ、ピザ用チーズをのせる。焼いている途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。