ズッキーニと生ハムのカルパッチョ

138kcal
1.6g
ズッキーニと生ハムのカルパッチョ
ズッキーニと生ハムのカルパッチョ

手作りの塩レモンオリーブ油が◎ ズッキーニと生ハムで作るカルパッチョ♪

材料(2人分)

生ハム…4枚
ズッキーニ…1/2本
塩レモンオリーブオイル
 ・レモン(国産)の皮のせん切り…1/4個分
 ・レモン汁…大さじ1/2
 ・オリーブ油…大さじ1
 ・塩…小さじ1/4

作り方

  1. ズッキーニはスライサーで、ごく薄い小口切りにする。生ハムは半分に切る。
  2. 器にズッキーニ、生ハムを彩りよく盛り、塩レモンオリーブオイルをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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